Фанагория
Авторское вино Каберне – Цимлянский черный
539 ₽
scheduleПод заказ
local_bar13%
wine_bar0.75 л
paletteКрасное
water_dropСухое
flagРоссия
placeКраснодарский край
ecoКаберне совиньон
ecoЦимлянский черный
grassВиноград
hourglass_bottomНевыдержанное; ферментация и яблочно-молочное брожение в нержавеющей стали
Описание
Вино создано из винограда классического европейского сорта «каберне совиньон» и автохтонного донского сорта «цимлянский чёрный», выращенных на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Брожение проходило в винификаторах трёх типов – римонтаж, пижаж, митос. Яблочно-молочное брожение в стали.
Сенсорные характеристики. Цвет гранатовый. В аромате переливаются оттенки черных ягод в обрамлении сафьяновых нот. Вкус хорошо структурированный с нотками черной смородины, терна, вишни, чернослива в обрамлении оттенков гариги. Послевкусие длительное, терпкое, ягодно-перечное.
