Карас Экстра Брют

Игристое вино светло-желтого цвета с перляжем из мелких пузырьков. Выразительный вкус с цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии. Игристое вино обладает освежающим ароматом с оттенками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и поджаренной корочки хлеба. Вино будет отличным аперитивом, рекомендуется сочетать с белым мясом, закусками и морепродуктами. Для производства игристого сухого белого вина "Karas" Extra Brut используется виноград сортов Коломбар, Шардоне и Кангун. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Армавирской области на тяжелых каменистых почвах вулканического происхождения. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и алкогольной ферментации в течение 20 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16 °С. Вторичная ферментация по методу Шарма проходит под давлением в специальных герметичных резервуарах.